Classification Ayurvédique
Saveur : piquant et amer
Energie : Rafraîchissant
Dosha : Equilibre Vata, Pitta et Kapha
Actions : Carminatif, reconstituant, stimulant
Le Cumin appartient à la catégorie des plantes carminatives rafraîchissantes, il a un effet réducteur sur Vata à long terme, réduit Kapha par ses propriétés asséchantes.
Il peut être introduit dans l'alimentation quotidienne, en étant utilisées comme épices, notamment pour les constitutions Vata.
Bénéfices du cumin au cœur de l'alimentation
Le cumin est employé pour soulager la digestion, il réduit les gazs et les ballonnements, les douleurs et spasmes de l'estomac, les douleurs menstruelles, gastrites, inflammations articulaires, détoxification du foie.
Le cumin est une épice ayurvédique indiqué pour réduire la fatigue et les états dépressifs.
Infusion ayurvédique pour favoriser la digestion
Recette Sattvique : vata - / Pitta + / kapha -
Faire bouillir 1 litre d'eau et rajouter :
1 morceau de gingembre de 5 cm
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre
1 cuillère à café de curcuma
1 pincée de fenouil
Laissez frémir entre 10 et 30 minutes selon l'intensité et le goût que vous désirez. Filtrez et buvez après le repas par petite gorgées. Excellent pour favoriser votre feu digestif.
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